5 rzeczy, których nie wiedziałeś o szparagach

Szparagi są cennym pokarmem na diecie. Bez względu na kolor – czy białe czy zielone – będą dobre dla osób, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. W większości składają się z wody. Są skarbnicą witamin i minerałów. Szparagi są wskazane dla kobiet w ciąży ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego, który wpływa na prawidłowy rozwój płodu. Witamina E i C wpływa na stan naszej skóry, włosów i paznokci. Błonnik poprawia perystaltykę jelit. Asparagina zawarta w szparagach, wpływa na pracę naszych nerek i sprawia, że organizm jest dobrze nawodniony. Szparagi są moczopędne. Zawierają wapń, fosfor i potas. A glutation sprawia, że nasz układ odpornościowy jest wzmocniony.

Mocz po spożyciu szparagów ma charakterystyczny zapach. Ale nie każdy z nas jest w stanie go wyczuć. Kiedy dochodzi do rozkładu asparaginy i S-metylmetioniny w naszym moczu powstaje mieszanka pochodnych alkilowych, które zawierają siarkę. Te mają charakterystyczne i niezbyt przyjemne zapachy.