Jak ograniczyć cukier w diecie?

12 października 2018 14:43

Myfitweb

Cukier w produktach kryje się pod różną postacią. Glukoza, fruktoza i ich syropy, galaktoza, ramnoza, laktoza, maltoza i sacharoza – na te nazwy trzeba uważać czytając składy produktów, które jemy. Jak ograniczyć ilość cukru w diecie? Mamy dla Ciebie kilka prostych rad. Artykuł powstał na podstawie informacji Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej Instytutu Żywności i Żywienia.

pixabay.com

Największym zagrożeniem dla zdrowia nie jest cukier z cukierniczki (możemy kontrolować jego spożycie), ale ten ukryty w produktach spożywczych. Dlatego dokładnie i ze rozumieniem czytaj etykiety! Spójrz na tabelę wartości odżywczej produktu! Przeczytaj skład! Cukier to także: glukoza, fruktoza i ich syropy, galaktoza, ramnoza, laktoza, maltoza i sacharoza.

pixabay.com Porównuj między sobą podobne produkty. Wybieraj te o mniejszej zawartości cukru, niezależnie od tego, jaki rodzaj cukru jest w składzie. Przedstawia ona podział na węglowodany, z zaznaczoną ilością cukrów. Sięgaj po produkty, w których ilość cukrów jest niska, a ilość błonnika wysoka. Pamiętaj, że im cukier jest wyżej na liście składników, tym więcej go w produkcie. Hasło "bez dodatku cukru" wcale nie musi oznaczać, że produkt nie zawiera cukru. Często nie zawiera on tylko sacharozy - najpopularniejszego rodzaju cukru, ale może np. zawierać znaczne ilości naturalnie występującej fruktozy.

pixabay.com Napoje, które kupujemy w markecie pełne są cukru. Najlepszym wyborem jest woda. "Woda" smakowa czy słodkie napoje gazowane i niegazowane – tego unikaj. Mają dodatek syntetycznych aromatów i cukru. Oprócz cukru zawierają szereg substancji dodatkowych, w tym kofeinę, barwniki, kwas fosforowy. Woda nie zawiera żadnych dodatków. Nie zawiera cukru.

pixabay.com

Jogurt owocowy, płatki śniadaniowe, ciastka ze sklepu czy muffiny czekoladowe? A może krem czekoladowy? Nie daj się nabrać! Lepiej zrobić domowe słodycze. Sklepowe „smakołyki” można też zastąpić świeżymi owocami lub suszonymi. Figi, daktyle, śliwki, morele, przyprawy np. cynamonu, wanilii, kakao, kurkumy, imbiru, które nadają słodki smak też będą doskonałym i zdrowym wyborem. Zamiast kupować słodycze zrób je sam! Przepisy na słodkości, które przygotujesz szybko znajdziesz w naszej książce kucharskiej.