Facebook Pixel

WITAJ NA MYFITWEB

Na Myfitweb kupisz tanie wejściówki oraz karnety umożliwiające wejście do wielu klubów. Z nami zaplanujesz dietę oraz trening.

Nie masz jeszcze konta?

LUB
POKAŻ

Wybierając „Zarejestruj się” akceptujesz Regulamin Myfitweb, Politykę prywatności oraz pliki cookies.

Sałatka z topinamburu i natki pietruszki

Sałatka z topinamburu i natki pietruszki
4 porcje Łatwe Ogólne Wegetarianie

Składniki:

Wartości odżywcze

  • Wartość odżywcza % GDA*
  • Kalorie31413%
  • Tłuszcze10 g12%
  • Cholesterol 7 g2%
  • Sód123 mg2%
  • Węglowodany50 g 15%
    • Cukry0 g0%
  • Białko8 g13%
% GDA - procent wskazanego dziennego spożycia osoby dorosłej (2500 kcal).

Dziś zapraszamy do wypróbowania dania, w którym rolę główną gra Pan Topinambur. Warzywo to ostatnio przeżywa swój renesans.

Typy posiłków: Obiad Kolacja Zawiera alergeny:
Poniższa propozycja to istna bomba żelazowa - zatem wszystkie mamy ciężarne, osoby borykające się z niedokrwistością - zabieramy się za topinambur. Tu w sałatce - idealna kompozycja topinamburu z natką pietruszki. Dzięki zawartej w natce, witaminie C, zwiększa się absorpcja żelaza, czyli po prostu organizm przyswoi go więcej.

Kilka faktów:
porcja sałatki (1/4 z podanej proporcji)
294 kcal
8,5 g białka
9,2 g tłuszczu
50 g węglowodanów

10 mg żelaza (!!!!!) - 55% pokrycia normy dla kobiet z przedziału wiekowego 19 - 50 oraz blisko 40% dla kobiet ciężarnych. Jeżeli zjemy 1/2 zaproponowanej ilości (czyli 0,5 kg topinamburu) wówczas wartości podwoją się!

Wart uwagi również magnez - porcja sałatki pokryje 20% zapotrzebowania dla kobiet.

Zatem jak przygotować bombę żelazową?

Pieczone topinambury z aioli
Składniki (na 2 porcje jako obiad, na 4 porcje jako dodatek do obiadu):
- topinambur, 1kg
- czerwona papryka, 1szt.
- czosnek, 4 ząbki
- oliwa z oliwek, 3 łyżki
- sól himalajska, czarny pieprz
- twarożek homogenizowany naturalny, 4 łyżki
- natka pietruszki, pęczek

Topinambury wyszorować porządnie szczoteczką do warzyw i przekroić na połówki. Poukładać na blaszce do pieczenia skórką do góry. Paprykę pozbawić pestek i położyć koło topinamburów - także skórką do góry. Czosnek obrać z łupin i położyć koło papryki. Warzywa stropić oliwą i doprawić solą. Całość piec około 30 minut w temperaturze 200st. C.
Upieczoną paprykę, czosnek i świeży twarożek zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku.
Topinambury podawać z sosem i posiekaną natką.

Za świetny przepis dziękujemy Pani Marcie Dymek. Inspiracja na danie z topinamburem zaczerpnięta jest z książki Jadłonomia (str 41)

Poradnia Dietetyczna Food & Diet

Kupuj tanie wejściówki i multikarnety

Wybieraj kluby fitness, siłownie i baseny z naszej ogólnopolskiej bazy

  • siłownie
  • zajęcia fitness
  • baseny
  • inne obiekty sportowe
Zobacz komentarze

Kup karnet lub wejściówkę

  • Kluby
  • Zajęcia
  • Baseny
  • Inne

Myfitweb poleca


ESP, Europe Sport Power w Krakowie, 17 i 18 lutego 2018. Tu spotyka się branża fitness

artykuł


Platforma wibracyjna: efekty, jak ćwiczyć, cena

artykuł


Peeling czekoladowy nadający się do jedzenia! [FIT PRZEPIS]

artykuł


10 popularnych błędów dietetycznych. Nie popełniaj ich, Twoja sylwetka Ci podziękuje

artykuł


Polska lalka Barbie. Anella zaskakuje swoim wyglądem! [ZDJĘCIA]

artykuł


FIWE 2017 w Warszawie. Największe targi branży fitness. Zobacz ZDJĘCIA

artykuł

Dołącz do nas

Zobacz także

Bezglutenowe brownie z bakaliami na expressowo

Kuskus po królewsku w stylu marokańskim

Sałatka z truskawkami