Facebook Pixel

WITAJ NA MYFITWEB

Na Myfitweb kupisz tanie wejściówki oraz karnety umożliwiające wejście do wielu klubów. Z nami zaplanujesz dietę oraz trening.

Nie masz jeszcze konta?

LUB
POKAŻ

Wybierając „Zarejestruj się” akceptujesz Regulamin Myfitweb, Politykę prywatności oraz pliki cookies.

Sałatka z topinamburu i natki pietruszki

Sałatka z topinamburu i natki pietruszki
4 porcje Łatwe Ogólne Wegetarianie

Składniki:

Wartości odżywcze

  • Wartość odżywcza % GDA*
  • Kalorie31413%
  • Tłuszcze10 g12%
  • Cholesterol 7 g2%
  • Sód123 mg2%
  • Węglowodany50 g 15%
    • Cukry0 g0%
  • Białko8 g13%
% GDA - procent wskazanego dziennego spożycia osoby dorosłej (2500 kcal).

Dziś zapraszamy do wypróbowania dania, w którym rolę główną gra Pan Topinambur. Warzywo to ostatnio przeżywa swój renesans.

Typy posiłków: Obiad Kolacja Zawiera alergeny:
Poniższa propozycja to istna bomba żelazowa - zatem wszystkie mamy ciężarne, osoby borykające się z niedokrwistością - zabieramy się za topinambur. Tu w sałatce - idealna kompozycja topinamburu z natką pietruszki. Dzięki zawartej w natce, witaminie C, zwiększa się absorpcja żelaza, czyli po prostu organizm przyswoi go więcej.

Kilka faktów:
porcja sałatki (1/4 z podanej proporcji)
294 kcal
8,5 g białka
9,2 g tłuszczu
50 g węglowodanów

10 mg żelaza (!!!!!) - 55% pokrycia normy dla kobiet z przedziału wiekowego 19 - 50 oraz blisko 40% dla kobiet ciężarnych. Jeżeli zjemy 1/2 zaproponowanej ilości (czyli 0,5 kg topinamburu) wówczas wartości podwoją się!

Wart uwagi również magnez - porcja sałatki pokryje 20% zapotrzebowania dla kobiet.

Zatem jak przygotować bombę żelazową?

Pieczone topinambury z aioli
Składniki (na 2 porcje jako obiad, na 4 porcje jako dodatek do obiadu):
- topinambur, 1kg
- czerwona papryka, 1szt.
- czosnek, 4 ząbki
- oliwa z oliwek, 3 łyżki
- sól himalajska, czarny pieprz
- twarożek homogenizowany naturalny, 4 łyżki
- natka pietruszki, pęczek

Topinambury wyszorować porządnie szczoteczką do warzyw i przekroić na połówki. Poukładać na blaszce do pieczenia skórką do góry. Paprykę pozbawić pestek i położyć koło topinamburów - także skórką do góry. Czosnek obrać z łupin i położyć koło papryki. Warzywa stropić oliwą i doprawić solą. Całość piec około 30 minut w temperaturze 200st. C.
Upieczoną paprykę, czosnek i świeży twarożek zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku.
Topinambury podawać z sosem i posiekaną natką.

Za świetny przepis dziękujemy Pani Marcie Dymek. Inspiracja na danie z topinamburem zaczerpnięta jest z książki Jadłonomia (str 41)

Poradnia Dietetyczna Food & Diet

Kupuj tanie wejściówki i multikarnety

Wybieraj kluby fitness, siłownie i baseny z naszej ogólnopolskiej bazy

  • siłownie
  • zajęcia fitness
  • baseny
  • inne obiekty sportowe
Zobacz komentarze

Kup karnet lub wejściówkę

  • Kluby
  • Zajęcia
  • Baseny
  • Inne

Myfitweb poleca


Jakich owoców unikać przy odchudzaniu?

artykuł


Czy kalistenika to trening dla każdego? [KALISTENIKA EFEKTY]

artykuł


Co jeść żeby mieć lepszą pamięć? [DIETA DLA MÓZGU]

artykuł


Strażacy w wersji hot ze szczeniakami! Ten kalendarz chwyci Cię za serce!

artykuł


Przepis na tłusty czwartek. Zamiast pączków zrób sam kruche ciasteczka

artykuł


Cola Green słodzona stewią. Jak smakuje Green Cola?

artykuł

Dołącz do nas

Zobacz także

Bezglutenowe brownie z bakaliami na expressowo

Kuskus po królewsku w stylu marokańskim

Sałatka z truskawkami