Tarta bezglutenowa ze szpinakiem i brokułami

W międzyczasie w dużym garnku na rozgrzanej oliwie podsmażyć zgnieciony czosnek. Po chwili dodać umyty i wysuszony szpinak oraz pokrzywę. Całość podsmażać ok. 3min. po czym zdjąć z kuchenki.

Brokuły ugotować w dużej ilości wody w garnku bez przykrycia. Po odcedzeniu brokułów dodać do szpinaku, po czym wbić jajka oraz pokruszony ser feta. Doprawić pieprzem.

Formę do tarty (o średnicy około 24cm) nasmarować masłem. Ciasto wyjąć z lodówki podzielić i lekko rozwałkować. Wyłożyć formę tak, aby powstały ścianki o wysokości max 2cm. Na ciasto wlać warzywa wymieszane z jajkiem i fetą. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika (180st.C) na około 40min. Podawać na ciepło.

Poradnia Dietetyczna Food & Diet