Topinambur charakteryzuje się niską wartością energetyczną, stąd zalecany jest dla osób zagrożonych nadwagą i otyłością. Spożywanie bulw pomaga w ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi, obniża też poziom cholesterolu HDL w organizmie, reguluje ciśnienie krwi oraz pracę przewodu pokarmowego, chroni wątrobę i nerki, ułatwia przyswajanie żelaza, wapnia i magnezu oraz usuwanie alkoholu z krwi.
Topinambur działa oczyszczająco, pomaga pozbyć się metali ciężkich i toksyn pochodzenia organicznego. Podnosi odporność organizmu, może więc być przydatny przy wszelkiego rodzaju zakażeniach. Oprócz tego działa przeciwstresowo oraz podnosi zdolność koncentracji psychicznej.
IDŹ na trening! U nas kupisz wejściówki na siłownię do 60 proc. TANIEJ!
Jak jeść topinambur? W sałatkach, pyszne są też zupy-kremy z bulwy. Mamy dla Was przepis na pyszną sałatkę z topinamburu i natki pietruszki. To istna bomba żelazowa. Polecana dla pań w ciąży i i osób borykających się z niedokrwistością. Dla Was topinambur jest szczególnie wskazany. W tej sałatce bulwa idealnie komponuje się z natką pietruszki. Dzięki zawartej w niej witaminie C, zwiększa się absorpcja żelaza, czyli po prostu organizm przyswoi go więcej.
Zatem jak przygotować sałatkę z topinamburem - bombę żelazową? PRZEPIS znajdziesz TU.
