Sernik dyniowo-jaglany

W składnikach dodatkowo będzie jeszcze: 2 jajka + łyżka skrobi ziemniaczanej.

Dynię gotujemy na parze lub pieczemy w piekarniku. Kaszę gotujemy w takiej ilości wody, aby cała woda wchłonęła się w ziarna.

Jak wszystkie składniki będą gotowe to je miksujemy na gładką masę (dodajemy także plaster cytryny, chudy biały ser, gruszkę, miód, jaja i skrobię) i wlewamy do formy na wysoką tartę. Pieczemy ok. godziny 180st.C i dobrze schładzamy. Podajemy polane powidłami lub ... polewą czekoladową

Pomijając jaja i serek ciasto nie ma tłuszczu, a jest mokre i jakby tłuste. To zasługa dyni. Trzeba wybrać dynię odmianę słodką, czyli najlepiej muskatową. Źródłem cukru jest tylko serek i miód (łyżka)

Poradnia Dietetyczna Food & Diet