Filet z indyka pieczony w pergaminie, pieczone ziemniaki, surówka z kapusty i pora

25 min

1 porcja

Łatwe

Zawiera alergeny: Mięso

Indyk piers bez skory pieczona na grillu , Sol , Pieprz czarny , Rozmaryn swiezy , Czosnek

Kalorie

Tłuszcze

Cholesterol

Sód

Węglowodany

Białko

% GDA - procent wskazanego dziennego spożycia osoby dorosłej (2500 kcal).

Mięso z piersi indyka umyj i osusz. Możesz je lekko rozbić tłuczkiem.
Przypraw wg uznania – ja proponuję odrobinkę soli, czarny, grubo mielony pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz świeże lub ewentualnie suszone zioła np. rozmaryn lub cząber.
Tak przygotowaną pierś natrzyj łyżeczką oleju, zawiń w pergamin lub folię aluminiową i piecz przez około 20 minut w temperaturze 180 st. C.
W tym samym czasie piecz zamarynowane w oleju i ziołach cząstki ziemniaków ze skórką.
Kapustę i pora poszatkuj i dokładnie wymieszaj.
Dopraw do smaku łyżeczką oleju, solą, pieprzem, odrobiną soku z cytryny.
Upieczoną pierś podaj z surówką z kapusty i pieczonymi ziemniakami.
Do posiłku dorzuć jeszcze ¾ szklanki soku z marchewki i selera – możesz go przygotować samodzielnie lub wybrać sok jednodniowy.

Składniki

kawałek filetu z indyka (100g)
sól (szczypta), pieprz, świeży rozmaryn lub cząber, czosnek
2 młode ziemniaki ze skórką (150g)
kapusta biała (120g)
por (30g)
3 łyżeczki oleju rzepakowego (15g) – łyżeczka do marynaty mięsa, łyżeczka do surówki i łyżeczka do obtoczenia ziemniaków
szczypta soli, pieprz - do surówki
¾ szklanki świeżego soku marchwiowo-selerowego (180g)

Tylko u nas