Młoda kapusta

1. W garnku rozpuść masło i dodaj do niego posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek.
2. Dodaj mak i mieszaj jeszcze 2 minuty.
3. Następnie do garnka dodaj posiekaną kapustę, dodaj odrobinę soli i zostaw pod przykryciem na 10 minut.
4. Po tym czasie dodaj wino i sok z cytryny.
5. Dokładnie wymieszaj i duś do czasu, aż kapusta będzie miękka.
6. Pod koniec duszenia dopraw solą i pieprzem, a także dodaj posiekany koperek.

Kapusta z makiem jest dobrym źródłem wapnia. Spożywając jedną porcję kapusty dostarczymy 170 mg wapnia. Taka ilość wapnia zawarta jest np. w 100 g jogurtu naturalnego.

Przepis zaczerpnięty jest z książki: Warzywo - 100 sposobów na jarzynę, Dominika Wójciak.
Pani Dominiko, dziękujemy za inspirację :)

Poradnia dietetyczna Food & Diet