Ciasteczka a'la browni z jabłkami

Składniki:

- kasza jaglana 1/2 szklanki

- kasza gryczana niepalona 1/4 szklanki

- daktyle bez pestek 5-10szt.

- cukier ok. 4 łyżek lub więcej jak ktoś lubi słodkie

- jajka 3szt.

- proszek do pieczenia 1 łyżeczka

- olej rzepakowy 5 łyżek

- kakao gorzkie 4-6 łyżek

- jabłka 4szt.

- sok z cytryny

- orzechy włoskie

Kasze ugotować w wodzie w proporcji 1:2. Do gotującej się wody dodać daktyle, aby się porządnie namoczyły i zmiękły. Kasze po ugotowaniu ostudzić i dodać cukier, olej, jajka, proszek do pieczenia i kakao. Zmiksować na jednolitą masę i wlać na blaszkę do pieczenia (najlepiej na papier do wypieków).

Na górze poukładać pokrojone jabłka i obficie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Posypać orzechami i piec w temp. 180st. C przez 40min. Podawać na ciepło lub mocno schłodzone.

Poradnia Dietetyczna Food & Diet