Kluski leniwe z burakami

Biały ser chudy, serek homogenizowany naturalny lekki, mąka pszenna (następnym razem zrobimy na gryczanej i zobaczymy czy wyjdzie), jaja 2szt., buraki upieczone szt., orzechy włoskie, wanilia, cynamon, cukier (ksylitol)

Buraki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami. Dodajemy jajka, mąkę, sery i dokładnie mieszamy. Do wrzątku wkładamy kluski łyżeczką (tak, jak kluski kładzione), czekamy aż wypłyną i gotujemy jeszcze 3 min.

Orzechy prażymy na suchej patelni i dodajemy do ugotowanych klusek. Całość doprawiamy.

Poradnia Dietetyczna Food & Diet